Embotellado.

Embotellado, es la previa a la comerzalizacion, si bien en las crianzas se mantienen el vino en botella durante un tiempo añadido para la continuación de su añejamiento antes de sacarlo al mercado. La higiene de las botellas y la calidad del corcho es clave para evitar picados u otras alteraciones del vino.

Durante esta fase el vino se afina, se redondea, lo que es igual que a perder astringencia y gana aromas.
Antes de embotellar se hecha sulfito 15 gramos x barrica en promedio.