Las barricas de roble francés tienen demanda por anejar vinos de mejor calidad entre sus cualidades destacan que el vino tiene mas color, la nariz del vino se toma mas compleja y adquiere notas de especies y poseen mayor carga tanica; por lo consiguiente soporta mejor un envejecimiento en botella hasta conseguir la redondez de la que carece en la juventud.La barrica americana posee sustancias cuyo aroma recuerda al coco. Presentan menor contenido tanico y por consecuencia el vino es mas suave.
No hay comentarios:
Publicar un comentario